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Al fuori Expo la torta nuziale di formaggio di Leonardo

Tra gusto e tradizione, il Montebore protagonista delle nozze di Isabella d'Aragona e Gian Galeazzo Sforza

Un formaggio antichissimo per riscoprire i sapori di un tempo: il Montebore è un formaggio prodotto in Val Borbera fin dal Medioevo e viene riscoperto a Expo, per far rivivere alla valle la tradizione e la cultura che circondano questo cibo. La particolare forma ricorda una torta nuziale, proprio perché fu scelto da Leonardo Da Vinci da presentare al banchetto nuziale di Isabella d'Aragona e Gian Galeazzo Sforza.

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