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L'Emilia ferita riparte dal Parmigiano

Viaggio lungo la filiera del formaggio distrutta dal sisma

A un mese dal terremoto Panorama.it ha incontrato a Mirandola i produttori di uno dei marchi italiani più famosi e amati al mondo: il Parmigiano Reggiano. Da loro ci siamo fatti raccontare i danni provocati dal terremoto ma anche come allevatori e operai hanno deciso, senza attendere l'aiuto di nessuno, di reagire e ripartire fin dalle prime ore successive al sisma. Abbiamo visitato le stalle pericolanti, abbiamo assistito alla raccolta del latte e al trasporto in uno dei tanti stabilimenti dove avviene la lavorazione. Qui abbiamo visto le forme che si sono salvate e quelle danneggiate. Ma soprattutto abbiamo conosciuto la fierezza di una terra che da sola, grazie alla sua operosità, produce un pezzo importante del nostro Pil e della nostra fama internazionale.

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