Panorama D'Italia, Spoleto: l'intervista a Barbara Galliani di EFSA

Barbara Gallani, direttore del dipartimento “Comunicazione e relazioni esterne” dell'EFSA, spiega il funzionamento e gli obiettivi dell'agenzia europea per la sicurezza alimentare. Nata negli anni '90, l'organizzazione si occupa della raccolta dati e fornisce importanti linee guida sulla sicurezza dei cibi. La salute degli animali e delle piante sono due focus importanti di EFSA, ad esempio rispetto al collasso delle api e altri fenomeni che potrebbero essere legati ad attività umane quali l'uso dei pesticidi. La ricerca scientifica è un pilastro fondamentale per l'organizzazione nel forni nuovi strumenti di monitoraggio e analisi.