Cagliari

Videoricetta: la zuppetta di pesce e cous cous di Luigi Pomata

Per lo showcooking di Panorama d'Italia, lo chef sardo ha voluto combinare un piatto tipico della tradizione contadina di Carloforte - di cui è originario - cioè il cous cous con una zuppa di pesce "povero", al quale è stato aggiunto il gambero. Per profumare, infine, il tutto con il limone

Lo chef noto al grande pubblico per la trasmissione di Rai 1 La Prova del Cuoco è anche noto come lo chef del tonno, quello di Carloforte, considerata la patria del prelibato pesce

 

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