Milano

Panorama d'Italia Milano: showcooking di Andrea Berton

Tra gli chef capaci di deliziare gli amici di Panorama non poteva mancare Andrea Berton

Andrea Berton protagonista del primo degli showcooking di Panorama d'Italia a Milano. Una lezione di cucina tra decine di appassionati e di fan dello chef friulano, che per l'occasione ha spiegato e cucinato uno dei risotti del suo menu: il risotto alla pizzaiola. Una fusione di sapori fra tradizione del Nord ed eccellenze del Sud con una cottura che usa l'acqua della mozzarella campana al posto del brodo e la crema di mozzarella al posto del burro nella mantecatura.

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