Milano, Tiramisù da record entra nel Guinness dei primati

Il tiramisù da record dei primati realizzato questo weekend a Milano, con i suoi 273,5 metri si è aggiudicato il titolo di Guinness world records per il tiramisù più lungo. 50 mila savoiardi, 500 kg di mascarpone Santa Lucia, 300 litri di caffè, 65 kg di zucchero, 60 kg di tuorlo d’uovo, 70 kg di albume d’uovo, 65 kg di cacao amaro sono gli ingredienti utilizzati per raggiungere questo traguardo di bontà. Trenta pasticceri, guidati dallo chef Stefano Callegaro, hanno allestito il Tiramisù da record all’interno del CityLife Shopping District di Milano. Dopo aver misurato il dolce con una bindella e il supporto di un architetto, il giudice del Guinness World Records ha certificato che il tiramisù è il più lungo al mondo: con i suoi 273,5 metri ha battuto il precedente primato di 266,9 metri raggiunto lo scorso anno in Friuli Venezia Giulia. Un'iniziativa anche di solidarietà: Galbani, che collabora con il Banco Alimentare, ha deciso di donare gli ingredienti per creare poi altre 15mila porzioni di tiramisù per le mense della Lombardia, della Toscana e dell’Emilia Romagna.