Firenze

Lo Showcooking di Fabio Picchi a Panorama d'Italia, Firenze

Innovazione e tanta tradizione. Lo chef fiorentino parla della sua cucina e di quella della sua città

Dal palco del Teatro del Sale di Firenze lo chef Fabio Picchi e la giornalista di Panorama Fiammetta Fadda conversano sulla cucina fiorentina. “A noi fiorentini basta pane, olio e uno spicchio di aglio per fare giornata” racconta il carismatico chef, che dice di preferire la cucina “bassa” a quella “alta”.

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